15h텔레sein07%[토토디비상담✔️_ 강승협 신세계푸드 대표 "2030년까지 버거업계 톱3 진입 목표"창업 초기비용 1억원 초반 낮춰 가맹사업 속도가성비 시그니처 'NBB 어메이징 더블' 공개신세계푸드가 '노브랜드 버거'를 향후 5년 안에 국내 버거업계 3위 브랜드로 키우겠다는 청사진을 밝혔다. 신세계푸드는 이를 위해 창업비용을 낮춘 신규 가맹 모델 '콤팩트 매장'을 도입해 가맹사업 확장에 속도를 낸다는 방침이다.콤팩트 매장 도입…창업비용 낮춰 가맹사업 속도신세계푸드 노브랜드 버거의 첫 콤팩트 매장 건대점 전경.신세계푸드는 8일 서울 강남구 코엑스에서 버거 프랜차이즈 '노브랜드 버거' 기자간담회를 열고 가맹사업 확대를 통해 오는 2030년까지 국내 버거업계 3위 안에 진입하겠다고 밝혔다.신세계푸드가 가맹점 개설의 속도를 높일 카드로 꺼내든 건 '콤팩트 매장' 모델이다. 신세계푸드는 기존 82.5㎡(25평) 안팎의 매장을 표준으로 삼아 매장을 확대해왔는데, 이날 선보인 콤팩트 매장은 이보다 작은 49.6㎡(15평) 정도의 규모다. 해당 모델은 기존 매장 대비 약 60% 수준의 창업비용으로 개설할 수 있어 예비 가맹점주의 초기 부담을 크게 낮춘 것이 특징이다. 실제로 회사 측은 스탠다드 매장을 개설하려면 1억8000만원이 들었지만 콤팩트 모델은 1억500만원 정도에 창업할 수 있다고 밝혔다.노브랜드 버거 측은 비용을 절감하기 위해 공사 매뉴얼을 단순화했다고 밝혔다. 콤팩트 매장 주방은 건식으로 만들었고 간판 디자인을 단순화했으며 매장 운영에 필요한 요소만 남겼다. 창업비용을 덜기 위해 매장 인테리어 공사 매뉴얼을 단순화해 공사 기간을 4주에서 3주로 줄였고 마감재 종류도 22개에서 14개로 간소화했다. 평당 좌석은 기존보다 35% 많이 배치해 공간 효율을 높였다. 매장 크기 축소 결정에는 배달·포장 주문 증가 추세도 영향을 미쳤다. 배달·포장 주문 비중은 작년 50% 중반에서 올해 60% 후반까지 늘었다.강승협 신세계푸드 대표이사.신세계푸드는 창업비용을 낮춰 예비 가맹점주를 더 많이 유치하고, 이를 기반으로 노브랜드 사업을 확대하는 선순환 성장 구조를 만든다는 계획이다. 또 가맹비와 광고비도 낮춰 예비 창업주의 부담을 더 낮춘다는 방침이다. 강승협 신세계푸드 대표는 "가맹점주의 창업 부담을 더는 것이 노브랜드 버거 사업 성장에 핵심 경쟁력이 될 것"이라며 "신규 가맹 모델을 통해 오는 2030년까지 버거